À Locmélar, David Akpamagbo baratte un beurre cru naturel, issu des meilleures vaches des races locales et celtiques, la Froment du Léon, la Jersiaise ou la Guernesey. Un beurre jaune comme un soleil que gourmands et passionnés peuvent se procurer à l’atelier du Pontic, sur les marchés du Léon, chez le maître affineur Sten Marc ou sur certaines grandes tables, comme celle de Patrick Jeffroy à Carantec.
Autres articles de ce numéro:
A lire également
Une année au pays des Inuits
Médecin, anthropologue et photographe, Robert Gessain participe en 1934 à la mission d’exploration du Pourquoi-Pas ? au Groenland. Des milliers d’images en témoignent.
La Ferme, un terrain de jeu qui tient au corps
Plus habitué à mettre de l’ordre derrière une scène qu’à écrire, Tangui Le Cras trouve dans son premier film la distance et le ton pour évoquer un sujet…
Edito – La ville est un théâtre
La tentation est grande d’aborder Nantes en se replongeant dans La Forme d’une ville , superbe récit de Julien Gracq, et de reprendre cette phrase d’amorce…
Les Rias. Un rêve partagé
Dans le pays de Quimperlé, le festival des Rias est devenu, depuis sa création en 2009, l’un des grands rendez-vous des arts de la rue en France. Au-delà…
Louis-Marie Faudacq, peintre douanier en Trégor
Pendant plus de quarante ans, Louis-Marie Faudacq (1840-1916) a été le peintre prolifique de la vie du littoral des Côtes-du-Nord. Enfant des Ardennes, il avait des…
Hugh MacDiarmid, poète radical
Hugh MacDiarmid est considéré outre-Manche comme le poète écossais le plus important mais aussi le plus controversé du xxe siècle. Il a écrit une oeuvre abondante…