À Guérande, la configuration du littoral, les marées, le vent et le soleil aident le paludier à produire du sel. Au fil des siècles, la technique de récolte comme les gestes ont peu changé alors que l’économie autour de l’or blanc a connu de nombreux bouleversements.
Autres articles de ce numéro:
A lire également
Une nouvelle modernité – L’eau, la terre, le feu
Si la Bretagne a connu depuis les années 1950 un développement rapide, ce dernier s’est parfois opéré en niant les singularités les plus profondes de la péninsule. Comment…
Le pouvoir ambigu de la Bretagne
Connue pour sa forte identité, mais souffrant d’une faiblesse institutionnelle, la Bretagne intrigue. Le chercheur Romain Pasquier démontre toutefois que l’aptitude des Bretons à porter des…
Un bout de chemin… avec Bruno Duva
L’écrivain Hervé Bellec nous dépeint, à amples foulées, une personnalité dans un paysage. Un visage de la Bretagne en mouvement. C’est entre la rue Saint-Melaine et le…
La dynamique des océans en un clin d’oeil
Sur le technopôle de Brest-Iroise, la start-up e-Odyn a mis au point un système de calcul des courants marins à partir des données AIS des navires. Les…
Le fonds Yao ! croit en la jeunesse
Avec Yao !, un fonds de dotation breton, des entrepreneurs conseillent de manière informelle des jeunes motivés pour se lancer dans le grand bain de la création d’entreprise.
L’édition en Bretagne
Ils sont éditeur et diffuseur, libraire et éditeur, auteur et éditeur. Ils sont 283 en Bretagne. Certains se lancent, tandis que d’autres mettent la clef sous la porte….
