Depuis décembre 2015, Marika et Nicolas Guérin ont pris la succession de Marie-Françoise et Jacques Cochy à la ferme du Bois Joubert, à Donges. Sur les 80 hectares de cette ferme bio, dont une cinquantaine de marais, paissent des Bretonnes pie noir dont le lait est transformé en fromages et en Gwell*, spécialité d’origine finistérienne appelée également Laez Teo (gros-lait). Race locale et sauvegarde de la biodiversité vont de pair sur ces terres appartenant à l’association Bretagne Vivante.
Autres articles de ce numéro:
A lire également
Robin Foster, de rock et d’embruns
Installé à la pointe Finistère, à Camaret, Robin Foster est devenu, en deux décennies, une figure incontournable de la scène post-rock. Compositeur de musique de films…
Pierre Weill, le lin dans le champ des possibles
Humaniste dans l’âme, l’ingénieur agronome Pierre Weill a créé la société de nutrition animale Valorex à Combourtillé (35) et il est aussi l’un des fondateurs de…
Jean-Bernard Huon , frankiz ur peizant stourmer
Traduction de l’article en breton que vous retrouverez dans votre exemplaire papier d’ArMen n° 235 Jean-Bernard Huon, la liberté d’un paysan en résistance Il a choisi…
Un Gallois au bout de la baguette
Grant Llewellyn dirige l’Orchestre symphonique de Bretagne depuis 2015. Le Festival interceltique de Lorient les accueille cet été comme pour confirmer le brassage d’influences qui habite depuis toujours le…
Yvon Kervinio, la photographie, mémoire de notre patrimoine
À bientôt 80 ans, Yvon Kervinio revient sur son aventure photographique, débutée au Maroc il y a plus d’un demi-siècle alors qu’il était instituteur au pays….
Ambroisine Bré, dans les chemins de traverse de la mezzo-soprano
Ambroisine Bré, mezzo-soprano, est l’une des étoiles montantes de la scène lyrique française. Originaire de La Trinité-sur-mer, dans le Morbihan, elle a dessiné son parcours à…