En écho à la multiplication des micro-brasseries ces dernières années naissent ici et là sur le territoire breton des initiatives directement liées à la production de la bière. Ainsi, il y a un peu plus d’une dizaine d’années, est née l’association De la terre à la bière, regroupant brasseurs et agriculteurs. Objectif : remettre en culture l’orge brassicole. Autre étape, la création de malteries. Emmanuel Faucillon, à Ploeuc-sur-Lié, a montré la voie dans les années 1990. D’autres prennent le pas aujourd’hui. Enfin, autre ingrédient indispensable, le houblon est depuis peu cultivé sur les terres bretonnes.
Autres articles de ce numéro:
A lire également
Corsaires de Bretagne
Peuple de marins, les Bretons ont pratiqué la guerre de course depuis le Moyen Âge, notamment pendant la grande époque des guerres de Louis XIV. Le…
ZAD de Notre-Dame-des-Landes. Quatre ans après.
Une agriculture au service d’une biodiversité exceptionnelle Le mercredi 17 janvier 2018, à l’issue du conseil des ministres, Édouard Philippe, premier ministre, annonce l’abandon du projet…
Une charge émotionnelle et historique
L’archéologie sous-marine a une place bien déterminée au musée national de la Marine, à Paris et aussi à Port-Louis comme à Brest. Depuis 1997, il existe…
Habiter et vivre en Bretagne, il y a 4 000 ans…
Il y a 4 000 ans, vivait sur l’archipel de Molène une communauté sédentaire de paysans de bord de mer. C’est ce qu’ont révélé les fouilles…
Jean-Luc Maillard, gentleman-farmer
À La Bintinais, Jean-Luc Maillard dirige l’Écomusée du pays de Rennes. Cette ancienne ferme prospère symbolise le lien indéfectible entre l’agglomération rennaise et sa campagne environnante. Elle est aujourd’hui…
Transport, la voile a le vent en poupe
Face à l’urgence climatique, la propulsion vélique fait un retour en force dans les activités maritimes. Transport de fret, navette à passagers, pêche… aucun secteur n’échappe…
