À Kergrist-Moëlou, Gérard Alle retrouve Gérard Munier et sa compagne Frédérique Le Boulc’h dans leur boulangerie de campagne. Ensemble, il y a presque quarante ans, les deux Gérard, le grand et le petit, tentaient l’aventure du pain bio cuit au feu de bois, à une époque où le pain, plus blanc que blanc, avait perdu son âme. Pionniers sans le savoir, ils ont donné naissance à une nouvelle façon d’être boulanger. Fin décembre, le petit Gérard doit prendre sa retraite…
Autres articles de ce numéro:
A lire également
Femmes pêcheurs en Iroise
Quatre femmes, quatre visages, quatre destins. Une même passion. Dans l’ouvrage Pêcheurs d’Iroise, elles se découvrent, parmi une quarantaine de portraits captés en mer d’Iroise par…
Le beurre, une réalité bretonne
Il ne suffit pas de manger du beurre salé pour être breton, mais le raccourci a des racines anciennes. Plongée dans la petite histoire d’un produit laitier dont…
Édito – Une Bretagne vivante
Erwan Keravec est un sonneur de cornemuse écossaise. Un virtuose. Il sonne ses compositions. Il sonne de la musique traditionnelle. Mais avant toute chose, il sonne pour la…
Un bout de chemin… en pays pourlet
L’écrivain Hervé Bellec nous dépeint, à amples foulées, un paysage qui l’a marqué depuis l’enfance. Un visage de la Bretagne un peu hors des itinéraires conseillés. Sa balade…
La Ferme, un terrain de jeu qui tient au corps
Plus habitué à mettre de l’ordre derrière une scène qu’à écrire, Tangui Le Cras trouve dans son premier film la distance et le ton pour évoquer un sujet…
Un bout de chemin … avec Pierre Boisliveau
Dans les pas du guide naturaliste Pierre Boisliveau, l’écrivain Hervé Bellec s’aventure sur les rives du lac de Grand-Lieu, un milieu naturel exceptionnel.