Depuis décembre 2015, Marika et Nicolas Guérin ont pris la succession de Marie-Françoise et Jacques Cochy à la ferme du Bois Joubert, à Donges. Sur les 80 hectares de cette ferme bio, dont une cinquantaine de marais, paissent des Bretonnes pie noir dont le lait est transformé en fromages et en Gwell*, spécialité d’origine finistérienne appelée également Laez Teo (gros-lait). Race locale et sauvegarde de la biodiversité vont de pair sur ces terres appartenant à l’association Bretagne Vivante.
Autres articles de ce numéro:
A lire également
Un bout de chemin… avec Paul Bloas
L’écrivain Hervé Bellec nous dépeint, à amples foulées, une personnalité dans un paysage. C’est sur la corniche qui domine la base navale à Brest qu’il retrouve…
Marie-José Chombart de Lauwe : Bréhat, l’île qui forge la résistance
Son impertinence et son insoumission ont irrité ses geôliers. Mais ces traits de caractère ont permis à Marie-José Chombart de Lauwe de tenir. Entrée en résistance…
Maud Le Pladec danse sa vie
Originaire de Saint-Brieuc, ayant créé sa compagnie à Rennes, la danseuse et chorégraphe Maud Le Pladec a été nommée en janvier 2017 directrice du centre chorégraphique…
Jacques Villeglé, voleur d’images
Considéré comme un agitateur du pop art, Jacques Villeglé, depuis 1949, décolle les affiches, les entoile pour ensuite les porter au musée. Cette personnalité unique qui “est de…
Yann Cariou, Breton des mers
Ce n’est pas rien d’avoir appris à naviguer dans les courants du raz de Sein. Avec Yann Cariou, le commandant de l’Hermione, la barre est toujours placée…
Jean-Jacques Goasdoué, en route…
“Tu réarmes ton bateau, tu refais les vivres et à un moment donné tu pars pour une nouvelle aventure.” C’est ainsi que Jean-Jacques Goasdoué, né dans une famille de marins,…