Depuis décembre 2015, Marika et Nicolas Guérin ont pris la succession de Marie-Françoise et Jacques Cochy à la ferme du Bois Joubert, à Donges. Sur les 80 hectares de cette ferme bio, dont une cinquantaine de marais, paissent des Bretonnes pie noir dont le lait est transformé en fromages et en Gwell*, spécialité d’origine finistérienne appelée également Laez Teo (gros-lait). Race locale et sauvegarde de la biodiversité vont de pair sur ces terres appartenant à l’association Bretagne Vivante.
Autres articles de ce numéro:
A lire également
Ronan et Erwan Bouroullec, la passion de l’objet
Depuis la fin des années 1990, les designers Ronan et Erwan Bouroullec élaborent des meubles et des objets pour des grandes maisons d’édition comme Vitra, Kvadrat, Ligne Roset,…
Robert Schad tisse son fil d’acier
Dix sites patrimoniaux et espaces naturels répartis dans toute la Bretagne, quarante oeuvres monumentales d’acier. Pour la première fois en France, une rétrospective est consacrée au travail du…
Didier Squiban, un piano à Molène
Enfant prodige, adolescent captivé par le jazz, Didier Squiban poursuit depuis trente ans une œuvre pianistique. Dans toutes ses déclinaisons – pièces pour piano seul, compositions…
Anne Le Goff, créatrice des encas Les Dénudés. De fortes convictions au cœur d’une aventure humaine
Anne Le Goff est aujourd’hui à la tête d’une petite entreprise artisanale installée à Quimper. Elle en est aussi à l’origine. C’est en avril 2019 qu’elle…
Yves Lebahy, géographe engagé
“La Bretagne a toujours eu besoin de géographes.” Yves Lebahy est l’un d’entre eux et non des moindres. Il fait sienne cette citation d’un confrère, se revendique engagé, humaniste,…
Patrick Poupon : une autre vision de la mer
Au Pôle Mer Bretagne Atlantique, son directeur Patrick Poupon développe l’économie maritime au travers de projets collaboratifs innovants et prometteurs. Depuis 2005, près de trois cents…