À Kergrist-Moëlou, Gérard Alle retrouve Gérard Munier et sa compagne Frédérique Le Boulc’h dans leur boulangerie de campagne. Ensemble, il y a presque quarante ans, les deux Gérard, le grand et le petit, tentaient l’aventure du pain bio cuit au feu de bois, à une époque où le pain, plus blanc que blanc, avait perdu son âme. Pionniers sans le savoir, ils ont donné naissance à une nouvelle façon d’être boulanger. Fin décembre, le petit Gérard doit prendre sa retraite…
Autres articles de ce numéro:
A lire également
Un bout de chemin… avec ÉLISE FELTGEN
L’écrivain Hervé Bellec nous dépeint, à amples foulées, une personnalité dans un paysage. C’est à Mellionnec qu’il a croisé Élise Feltgen, nouvelle arrivée dans une commune dynamique…
EDITO-Dans la lumière crue et limpide
Le printemps est là. Il nous a semblé qu’un peu de changement dans les pages d’ArMen s’imposait.Il ne s’agit nullement de bouleversements majeurs mais simplement d’un…
Édito – La perte du centre
La terre est en train de devenir ronde. Il n’y a plus de centre, elle devient multipolaire. Et c’est formidable. Parce que plonger la tête dans le sable…
Edito – “L’énergie de vous offusquer toujours…”
C’est un coin de Bretagne dont on ne parle guère ou trop peu. Un site exceptionnel composé d’étendues d’eaux, de prairies humides, de marais et de…
Les Rias. Un rêve partagé
Dans le pays de Quimperlé, le festival des Rias est devenu, depuis sa création en 2009, l’un des grands rendez-vous des arts de la rue en France. Au-delà…
Erwan Amice, un oeil sous l’océan
Organisateur d’expéditions scientifiques, plongeur professionnel, marin aguerri et photographe reconnu, Erwan Amice est un homme aux mille talents dans le monde maritime breton. Ses activités au…