À Kergrist-Moëlou, Gérard Alle retrouve Gérard Munier et sa compagne Frédérique Le Boulc’h dans leur boulangerie de campagne. Ensemble, il y a presque quarante ans, les deux Gérard, le grand et le petit, tentaient l’aventure du pain bio cuit au feu de bois, à une époque où le pain, plus blanc que blanc, avait perdu son âme. Pionniers sans le savoir, ils ont donné naissance à une nouvelle façon d’être boulanger. Fin décembre, le petit Gérard doit prendre sa retraite…
Autres articles de ce numéro:
A lire également
À Quimperlé, l’hôpital médiéval revit
L’hôpital Frémeur entame une nouvelle vie à Quimperlé. Cet ensemble médiéval a été partiellement restauré et ouvert pour la première fois au public en septembre 2017.
Edito – Sur la carte du monde
Le 26 mars 2016, après trois ans de travaux, le musée de Pont-Aven a rouvert ses portes au public. Le 3 avril au soir, dix mille visiteurs…
La vie multipliée d’Olivier Broudeur
Dans la vie il a un frère jumeau, au cinéma un ami coréalisateur : Anthony Quéré. Après deux réalisations encouragées par la profession, Erémia Erèmia, prix spécial du…
EDITO : Une histoire commune
Il y a l’Irlande. Il y a l’Écosse. La Cornouailles. Et puis le pays de Galles. Ces terres de l’Ouest constituent l’archipel de nos rêves. De nos imaginaires….
Édito – Morceaux de guerre
Quelques mois après le quatre-vingtième anniversaire du “tocsin” qui appelait à la mobilisation générale, paraissait en octobre 1995 dans la revue ArMen un article conséquent de Roger Laouénan, “Les…
Peur de perdre ma saveur
Le sel de Guérande figure avec la farine de blé noir et le Petit Beurre dans la liste des trois produits qui inspirent l’écrivain Julia Kerninon….