Depuis plus de trente ans, si Olivier Roellinger compose des poudres d’épices dans ses cuisines, ce n’est pas pour réaliser une cuisine exotique mais pour exprimer, avec sa mémoire d’enfant de Bretagne, le goût de l’aventure, le goût du monde.
Autres articles de ce numéro:
A lire également
Sant-Nazer, bagad urbain
Un fort sens du collectif, un caractère pionnier, un désir d’innovation… Hors de sa Bretagne natale, le bagad de Saint-Nazaire doté de toutes ces qualités a également…
Un portrait de la Bretagne en cent deux films
Morbihannaises, Nolwenn et Maria Blanchard se sont associées pour écrire La Bretagne au Cinéma où elles retracent la longue et belle histoire d’amour entre une terre et des…
Pascale Breton, la cinéaste et le territoire
Elle se pose devant vous avec de grandes lunettes noires qui cachent ses yeux verts. Un air d’Isabelle Adjani, pas typiquement finistérienne pour une fille née à Morlaix….
Monterfil Le gallo sort du village
En 1976, la musique bretonne a le vent en poupe. Mais la Haute-Bretagne peine à trouver sa place dans ce mouvement face à sa soeur de l’ouest,…
Le vertige Dilasser
Jusqu’au mois d’avril, le musée des beaux-arts de Brest présente l’exposition “Dilasser, le dessin”. Un livre presque homonyme, paru aux éditions Locus Solus, permet de conserver…
Bertrand Tavernier à Penmarc’h
Pointe finistérienne, un jour de grand vent, un week-end de décembre 2013. La mer est agitée. Aux abords du petit cinéma de Penmarc’h, situé sous le phare d’Eckmühl,…