Depuis décembre 2015, Marika et Nicolas Guérin ont pris la succession de Marie-Françoise et Jacques Cochy à la ferme du Bois Joubert, à Donges. Sur les 80 hectares de cette ferme bio, dont une cinquantaine de marais, paissent des Bretonnes pie noir dont le lait est transformé en fromages et en Gwell*, spécialité d’origine finistérienne appelée également Laez Teo (gros-lait). Race locale et sauvegarde de la biodiversité vont de pair sur ces terres appartenant à l’association Bretagne Vivante.
Autres articles de ce numéro:
A lire également
Louison Bobet, l’intelligence et la gloire
À l’heure où le Tour de France cycliste revient en Bretagne, une parmi ses terres de prédilection, il faut se rappeler que la région lui a fourni nombre…
Un bout de chemin… avec Kofi Yamgnane
L’écrivain Hervé Bellec nous dépeint, à amples foulées, une personnalité dans un paysage. Un visage de la Bretagne en mouvement. Cette fois-ci, c’est avec Kofi Yamgnane, l’ancien maire…
Un bout de chemin… avec Loïc Josse
L’écrivain Hervé Bellec nous dépeint, à amples foulées, une personnalité dans un paysage. Un visage de la Bretagne en mouvement. Loïc Josse, ethnologue, voyageur, libraire, écrivain de la…
Un bout de chemin… avec Cécile Corbel
L’écrivain Hervé Bellec nous dépeint, à amples foulées, une personnalité dans un paysage. Un visage de la Bretagne en mouvement. Elle a enchanté le monde des notes délicates…
La triple vie d’Édouard Lebeurier
Édouard Lebeurier, “père de l’ornithologie bretonne”, a fait don, à son décès en 1986, de ses archives et de son magnifique herbier à François de Beaulieu, fortement impliqué…
Yann Kersalé, œuvres de lumière
Depuis quarante ans, Yann Kersalé, chercheur de lumière, transfigure les paysages naturels et urbains aux quatre coins du monde. Connu, reconnu comme l’un des plus talentueux…
