Dominique Crenn dénote dans le monde policé de la grande gastronomie. Ayant gardé de fortes attaches dans le Finistère, cette autodidacte vient d’obtenir sa troisième étoile au Guide Michelin. C’est la première femme à obtenir une telle distinction aux États-Unis.
Autres articles de ce numéro:
- EDITO - Partager des moments de grâce
- Gérard Pont, homme de passerelles
- Rennes et la Bretagne
- La onzième vie d’une ville
- Le mariage d’Anne de Bretagne de retour au Parlement
- Voyage au cœur des romans de Peter May
- Dominique Crenn, l’émotion dans l’assiette
- Châteaubriant, la carrière aux vingt-sept otages
- L’or des MacCrimmon
- Brest et Lorient sous les bombes
- Langues de Bretagne : les surprises du nouveau sondage
- La Bretagne cyber valley européenne
- Depuis trente ans Travelling explore la ville
- Grands Interprètes de Bretagne : la collection de référence
- La Vilaine en quête de reconnaissance
- Une enquête sur les salons littéraires
A lire également
Entretien avec Enki Bilal
L’heure est au déconfinement progressif et le tout-Paris est masqué à mon arrivée à la gare Montparnasse. Mais c’est enfin un sourire nu qui vient mettre…
Charlotte Le Vallégant et Antoine Le Bos, codirecteurs du Groupe Ouest
Qui aurait pu imaginer, il y a une quinzaine d’années, que le premier espace de coaching d’auteurs pour le cinéma et la chaîne Arte, notamment, serait…
Anne Forrer – L’Almanach du Marin Breton et les Abris du Marin au microscope
Auteure d’une monographie sur l’Almanach du Marin Breton et les Abris du Marin, Anne Forrer, médecincardiologue originaire de Perros-Guirec, porte un regard professionnel autant que personnel…
Béatrice Macé, capitaine au long cours
Les Trans Musicales de Rennes fêtent en décembre leur quarantième édition, ce qui en fait le deuxième plus ancien festival de musiques actuelles de l’Hexagone. Et…
Jean Jouzel, le chercheur éveillé
La Bretagne n’est jamais très loin de Jean Jouzel, qu’il soit confiné dans son appartement parisien ou de retour pour quelques jours dans sa maison à…
Yves Lebahy, géographe. Et si l’autonomie régionale était la clef de la transition énergétique ?
Yves Lebahy est avant tout un libre-penseur. Professeur agrégé de géographie, il “n’entre dans aucun moule”, dit-il avec un sourire. Celui qui se définit comme environnementaliste…

