La blanche et la rouge

La fraise, d’un blanc pâle, qu’Amédée François Frézier débusque lors de son voyage sur les côtes chiliennes au XVIII^e siècle et rapporte en France, est aujourd’hui encore cultivée, avec acharnement, sur de petites parcelles au creux de la cordillère de la côte au Chili. La fraise rouge, de Plougastel-Daoulas, porte elle aussi cette histoire gravée, trois cents ans d’aventures. Les nouvelles générations poursuivent le métier, non plus à genoux mais debout. La fraise rouge, désormais, se cultive dans le monde entier. La photographe Esha Chiocchio s’est attardée à les contempler.